'Ahle Wurscht' vom Bio Metzger

 

Nordhessische Wurstspezialität von besonderer Güte! 

 

Auf dieser Seite möchte ‘Seltenheitswertig.de‘ dem geneigten Leser/Besucher die Landfleischerei Neumeier und insbesondere deren nordhessische Wurstspezialität - genannt „Ahle Wurscht“, empfehlen und ‘schmackhaft‘ machen. Diese herausragende Wurst ist wahrlich ein Hochgenuß.

Zur Herstellung dieser bio-zertifi-zierten Spezialität wird aus- ausschließlich Fleisch von artgerecht gehaltenen Schweinen der regional ansässigen Bio-Bauern verwendet. Man kennt die Bauern - deren glückliche Schweine und ihre Herkunft.

 

Natürlich wird noch bei Metzger Neumeier selbst geschlachtet. Um der Ahlen Wurscht den ganz besonderen Geschmack zu verleihen, wird nur warmes Schweinefleisch verarbeitet, das mit selbst gemahlenen Naturgewürzen sorgfältig vermischt wird.

 

Diese sogenannte Warmfleischverar-beitung wird heute nur noch von wenigen Betrieben praktiziert. Hierbei wird das noch schlachtwarme Fleisch unmittelbar nach dem Zerlegen verwurstet.
Der Vorteil: das Fleisch behält viel mehr von seinem Eigengeschmack. Das liegt an Stoffwechselvorgängen, die noch einige wenige Stunden nach der Schlachtung andauern.

 

Keine Zusatzstoffe

 

Auf die leider in den letzten Jahrzehnten in das Fleischerhandwerk eingeführten Zusatzstoffe wie Phosphat - Citrat -   Laktose - Gluten und Geschmacksverstärker wird bei Neumeier vollständig verzichtet.

 

Es gibt viele Gründe, weshalb die Metzgerei Neumeier mit ihren besonderen Erzeugnissen und der damit verbundenen Vorgehensweise einzigartig ist.


Wen wundert´s daher, daß  dieses Unternehmen für seine herausragenden Leistungen folgende Zertifizierungen erhielt bzw. ausgezeichnet wurde:

 

                      

                  1.) GEPRÜFTE QUALITÄT HESSEN

                  2.) BIO SIEGEL HESSEN*

                             *eine Auszeichnung für Bio Wurstspezialitäten
                        aus hauseigener Schlachtung.

 


Was gibt es besseres?

 

 

Bitte besuchen Sie bitte auch die interessanten „Seiten“

der Landfleischerei Neumeier : www.ahle-wurscht.de

 

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↑ Ein besonderer ↑ Verbraucher-Tipp von ↑

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